Même
dans les demeures les plus aisées il n'y a pas de pièce réservée aux repas.
La table est composée d'une simple planche posée sur des tréteaux. On
dresse la table, que
l'on recouvre d'un doublier (nappe pliée en deux), là où l'on désire
manger. Les
serviettes sont constituées par une longière, pièce de tissu étroite
qui fait le tour de la table permettant aux invités d'avoir les genoux
protégés et de s'essuyer la bouche ou les mains. Les convives sont placés
d'un seul côté de la table selon leur rang, l'autre côté étant utilisé
pour le service. On s'asseoit sur des bancs (le terme banquet vient de ce mot),
la place d'honneur pouvant être marquée
par un fauteuil (cathèdre). |
L'argenterie
et l'orfèvrerie des grandes maisons ne figurent pas sur la table mais sont
disposés sur le dressoir. Il existe cependant une pièce de prestige posée
devant le prince lors des repas : la nef de table. Véritable chef d'œuvre
d'orfèvrerie en forme de bateau dont le pont, formant couvercle avec la
porte, sert au rangement des " couverts " du prince, des épices précieuses
et des contrepoisons corne de licorne, crapaudine, langue de serpent réputées
pour changer de couleur ou de saigner au contact d'aliments empoisonnés. |